Po stopách sýru

Centrum obce - Klášter - Horská kalvarijní kaple - Haslingerhäuser - Schmicking - Grillenparz - Oberndorf - Herzog - Scherleiten - zásobovací cesta Schaunberg - Jausenstation Zeisl - SPES – Klášterní sýrárna

Když se vydáte z centra Schlierbachu je první "zážitkovou zastávkou" už po 100 m klášter Schlierbach. Můžete absolvovat prohlídku 1. rakouské sýrárny s ukázkou výroby sýrů a současně obdivovat i nádherné klášterní prostory nebo dílnu malování na sklo. Na závěr vás zve k návštěvě ochutnávkové centrum kláštera Schlierbach, kde můžete degustovat rozsáhlý sortiment sýrů (denně od 9 do 18 hod., výjimka: listopad-březen: sobota odpoledne, v neděli a o svátcích zavřeno). Novinkou je zážitkový program "Selber Käsen im Käseg'wölb", v rámci kterého si můžete sami vyrobit sýr.
Cesta pak pokračuje kolem zadní strany kláštera a po malé štěrkové cestě k silnici. Tam půjdete doleva (pokud máte s sebou děti, můžete udělat malou odbočku doprava na hřiště "Mahlzeit!" se zábavnými zastávkami, např. salátová a jablková houpačka a velký stůl „Rück-ma a bissal zam“ na svačinku) a půjdete po luční cestě k horské kalvarijní kapli, kolem Haslingerhäusern až na konec asfaltové cesty. Odtud vede luční a lesnická cesta dolů zalesněným svahem Grillenparz. Jakmile se dostanete ke kapličce Schmickinger Kapelle, čeká vás už jenom krátký výstup na vrchol. Tam budete odměněni báječným výhledem na kopcovitou krajinu Mühlviertel.

Při sestupu po lučních cestách si můžete vychutnat úžasný pohled na pohoří Totes Gebirge. Přes Schaunberg pak půjdete lesem k Jausenstation Zeisl, kde můžete v příjemné atmosféře ochutnat tradiční domácí speciality.

Odtud už vidíte věže kláštera Schlierbach, tímto směrem přijdete po asi 10 min k zařízení SPES Zukunftsakademie. Tam se můžete najíst v kompletně zatemněném prostoru (pozor na otvírací dobu!). Pak půjdete kolem řeznictví Schröcker s hostincem a překrásnou zahrádkou. Tady můžete ochutnat např. grilované speciality (v sobotu, "Kesselheiße"), ale i nabídku z lákavého jídelníčku se salátovým bufetem. O několik metrů dál je Klášterní sklep Schlierbach. Nabízí vybrané lahůdky ze sýra, jako např. sýrovou polévku nebo zapékanou sýrovou trilogii.

Na závěr doporučujeme zastavit se ještě jednou v ochutnávkovém centru a koupit sýr pro sebe nebo pro přátele jako dárek.