Biokräuterei Mathiasnhof

My, Thomas a Magdalena Steinbauerovi, jsme se v roce 2015 rozhodli specializovat na pěstování léčivých, divokých a aromatických bylin.

Poté, co byla farma našich rodičů několik let zavřená, jsme se chtěli rozloučit s chovem prasat a přijmout novou výzvu; tak byl položen základní kámen ekologické bylinkové farmy.

Na ploše přibližně 1,5 hektaru se nyní daří přibližně 40-50 různým bylinám, od A (máta jablečná) po Z (meduňka lékařská).

Bylinky jsou k dispozici čerstvé z farmy a zpracovávají se do našich bylinkových specialit, které lze zakoupit na trhu s čerstvými produkty, v regionálních obchodech a na farmě.

Velký důraz klademe na šetrné zacházení s bylinkami a jejich zpracování.

Všechny pracovní kroky probíhají na farmě, přičemž v roce 2017 byla vybudována malá sušárna a v roce 2018 regálový sušicí systém pro cca 15 m3 bylinek na jeden sušicí cyklus.

Potřebnou energii k tomu dodává solární systém o výkonu 20 kW a přirozeně obnovitelné suroviny z vlastního lesa.

Naše bylinky se suší při teplotách kolem 38 °C.

Ručně sbíraná kvalita charakterizuje naše výrobky!

Snažíme se vybírat obaly, které jsou co nejvíce šetrné k životnímu prostředí a zdrojům, i když občas narážíme na některá omezení nebo překážky z hlediska hygienických směrnic, které se snažíme překonávat.

Nejraději máme sklo a papír, na etikety používáme recyklovaný papír a každou etiketu stříháme ručně. Všechny naše výrobky jsou označovány ručně.

Na naše sklenice nepoužíváme chemická lepidla a místo nich používáme čisté mléko.

Farma je vedena jako vedlejší činnost.

Naše dvě děti - Jonathan (2,5 roku) a Florentina (1 rok) si užívají života na farmě, na poli, v kontaktu s přírodou a bylinkami.

Na farmě nás podporuje starší generace. (Babysitter & Co. ;))
V roce 2017 jsme rozšířili náš sortiment a nyní pěstujeme také zeleninu - v malém měřítku - především odrůdové speciality a rarity, z nichž některé rostou v našem fóliovém tunelu.

Naše odrůdy se rok od roku mění - lilky, rajčata, stromkový špenát, physalis, melouny, artyčoky, ......

Emmer - zapomenutá prastará obilovina roste na našich polích a nabízíme ji jako rýži, těstoviny nebo celozrnné pečivo.

Mezi naše hospodářská zvířata patří ovce (karniolské kamenné ovce), kočky, kohouti, slepice (různá plemena) a zakrslí králíci.

Chcete nás poznat blíže?