Haslauer Hof

Haslauer Hof je od roku 2019 provozován ekologicky a nachází se v krásném poutním městečku Maria Schmolln. Elisabeth Moser a Mark Grabner se osobně starají o to, aby svým zákazníkům poskytovali vysoce kvalitní produkty. Velmi důležitá je pro oba také pohoda zvířat a druhově vhodný chov.
Chovají ekologické nosnice, ekologická divoká kuřata a lesní ovce. Všechna jejich zvířata mají přístup na pastviny po celou dobu dne.

Lesní ovce nejsou typickým masným plemenem, ale původním, starým plemenem. Zvířata nedostávají žádné koncentrované krmivo, ale pouze čerstvou trávu z pastvin, seno a mateřské mléko po dobu, po kterou ho potřebují. Díky tomu má maso jejich jehňat velmi jemnou vlákninu a jedinečnou chuť - zcela chybí "nadýmání".

Wildhendl mají dostatek prostoru k pohybu a jsou krmeny výhradně kvalitním ekologickým krmivem. Jejich růst trvá o něco déle než u běžných vykrmovaných kuřat, což má samozřejmě vliv i na kvalitu masa. Maso je velmi šťavnaté a má o něco tmavší barvu.

Produkty:

• Bio vejce (k dispozici kdykoli v samoobsluze)
• BIO divoká kuřata
• Jehněčí maso
• Jehněčí uzeniny
• Jehněčí kůže
• Hnojivo z ovčí vlny
• Vaječný likér, pálenka
• Dřevo do kamen
• Ekologické brambory (odrůda Ditta)