Biohof Mayer

Rodinná farma Biohof Mayer hospodaří ekologicky od roku 2002 a nachází se na kopcovitém úpatí Kobernaußerwaldu. V létě i v zimě má skot plemene Angus z ekologické farmy neustálý přístup do přírody. Jakmile nad lesem zasvítí slunce, užívají si rozsáhlé opalování. Za nepříznivého počasí hledají úkryt ve stáji.

V létě se zvířata živí svěží trávou na pastvinách, v zimě dostávají pouze základní krmivo. V důsledku toho roste skot pomaleji než ostatní, což se jedna ku jedné odráží v kvalitě masa.
Cílem rodiny Mayerových je spojit nejlepší kvalitu, nejlepší služby a druhově odpovídající chov zvířat. - Ekologické zemědělství ve své nejchutnější podobě.

Anguský skot patří mezi nejvyhledávanější masná plemena na světě. Maso má intenzivní, výraznou chuť a jemné, jemné tukové zrno, což je přímý důsledek druhově vhodného chovu a pěstování na ekologické farmě Mayer. Balení masa jsou připravena k vaření a jsou obvykle vakuově balena v 0,75kg baleních. Zrání a bourání masa připraveného k vaření probíhá ve vlastní chladírně a bourárně farmy. Díky tomu může rodina Mayerových zaručit nejlepší kvalitu svých produktů. To ocení nejen znalci!