Klášter Schlierbach

Prohlídka sýrárny Schlierbach | prohlídka sýrárny - vitráže - panoramatická kavárna
Století nejlepší sýrařské tradice
Bio sýrárna Schlierbach věnuje již sto let veškerou svou pozornost sýrům a jejich výrobě.

Navštivte nově zrekonstruované cisterciácké opatství Schlierbach a objevte mnoho barokních místností opatství i nádherný opatský kostel. Celý objekt je nyní využíván k nejrůznějším účelům.

Navštivte kolegiátní kostel:
Letní měsíce: 7.00-19.00 hodin
Zimní měsíce: 7.00-17.00 hodin

Žije a pracuje zde řeholní komunita, která se snaží praktikovat mnišské povolání. Žáci gymnázia oživují mnohé místnosti, domem se line vůně sýrů, ve vitrážové místnosti se scházejí umělci a řemeslníci a mnozí návštěvníci obdivují tento pestrý dům.

Prohlídka opatství Schlierbach s průvodcem je objevnou cestou do duchovního světa, jehož síla a fascinace je stále živá. Barokní nádhera od velkolepého klášterního kostela až po klášterní knihovnu s 12 000 cennými knihami. Ochutnávka 10 specialit z bio sýrů Schlierbach a prohlídka vitráží.

S kartou hosta "In Sum More" získáte 20% slevu na rodinnou vstupenku na prohlídku opatství Schlierbach s průvodcem s ukázkou mlékárny, vitráží a ochutnávkou bio sýrů






.
Prohlídka sýrárny umožňuje nahlédnout do výroby sýrů a zemědělství. V opatské sýrárně se od roku 1999 vyrábějí také sýrové speciality v ekologickém zemědělství.
Panoramatická kavárna byla navržena tak, aby tvořila doplňující kontrast k historické architektuře barokního opatství. Průhledná budova působí na návštěvníky přívětivě a přátelsky. Slouží jako zóna pro setkávání, je v ní umístěn klášterní obchod a nabízí dostatek prostoru pro výstavy.
Sýrárna Schlierbach byla založena v roce 1924 a jejím prvním výrobkem byl sýr Schlierbacher Schlosskäse. Tento jemně ochucený měkký sýr s červenou kulturou je dodnes jedním z nejvýznamnějších produktů této ekologické sýrárny.
Program: Během prohlídky vám ukážeme klášterní prostory, jako je Bernardiho sál, knihovna, křížová chodba s Madonou ze Schlierbachu, výstavní chodba ekologické sýrárny a galerie vitráží, po níž bude následovat ochutnávka sýrů.
Našim hostům nabízíme také ochutnávky sýrů a vín pod odborným vedením sýrového a vinného sommeliéra.

Sýry a vína jsou pro vás připraveny.