Michlbauers Hofladen

Krmení bez GMO, krmení obilím, bez kukuřice (kvalita slaniny). Našimi hlavními produkty jsou slanina a syrová šunka. Díky vlastnímu krmení bez kukuřice a vysoké porážkové hmotnosti spolu s porážkou bez stresu na farmě dosahujeme kvality masa, která není pro výrobu slaniny komerčně dostupná.

Společnost "Michlbauers Hofladen" v Pfaffstättu prodává vepřové maso přímo z farmy již 20 let.
Otevírací doba:
Středa až pátek: od 7 do 18 hodin
sobota: od 8 do 12 hodin
Čerstvé maso je k dispozici ve čtvrtek a v pátek.

Obděláváme 50 hektarů polí a máme 550 prasat na výkrm (velké skupiny po 50 zvířatech) se slaměnou podestýlkou a venkovním výběhem. Všechna prasata jsou porážena na farmě při hmotnosti cca 150 kg a většina z nich je zpracována na slaninu nebo syrovou šunku. Pokud vím, na trhu není žádná syrová šunka (prosciutto), která by byla zcela bez stabilizátorů (askorbát sodný, kyselina askorbová) jako ta naše.