Poll's Kaiserterrasse – Gourmet Restaurant Im Weissen Rössl

Sklenka šampaňského jako aperitiv není nikdy špatnou volbou. A zatímco budete pozorovat kachny, které se prohánějí po jezeře Wolfgangsee, můžete si pochutnat na kravském smetanovém sýru s pepřovým karamelem a tuřínem, polévce z račí pěny s citronovou verbínou nebo dušených telecích líčkách s pažitkou. Růžové pečené holoubě s quinoou a perlovou cibulkou vás určitě nadchne. Char také ví, jak potěšit. Čerstvá ryba, která byla na pánvi možná až příliš dlouho, dorazí na stůl krásně křupavá. Sladká kombinace rebarbory, limetky a černého bezu je vydařenou tečkou na závěr. Vinný lístek se zaměřením na Rakousko je pozoruhodný, rozsáhlý, vzrušující na čtení a za příznivé ceny.