Město právovárečníků
Exponovaná poloha na obchodní stezce do Čech přispěla k významnému postavení Freistadtu již v raných dobách. Město Mühlviertelu disponovalo úctyhodným obranným systémem, jehož součásti lze obdivovat dodnes. Dějiny města dokumentují sbírky Zámeckého muzea. Měšťanské domy na náměstí vyzařují ještě dnes sebevědomí svých původních stavitelů a majitelů. Na první pohled na domech ale jedno vidět není: Jejich majitelé jsou totiž právovárečníky. Freistadt má totiž od středověku zlistěné právo várečné. Toto vykonávají majitelé domů nacházejících se ve starém městě od 18. století ve společenství. Samotný pivovar stojí od těch dob za hradbami města a je ideálním cílem pro zakončení návštěvy Freistadtu – také z gastronomického hlediska. Pivo totiž dává dohromady nejen freistadtské měšťany, ale také výletníky – u jednoho společného stolu.
