© Foto Oberösterreich Tourismus GmbH/Robert Maybach: Schneeschuwandern im Mühlviertel in der Nähe von Bad Zell.
Hledám
Hledat
Zavřít

Streuobstwelt vom Pankrazhofer

Tragwein, Oberösterreich, Österreich
  • vhodné za každého počasí
  • vhodné pro skupiny

Pankrazhofer

Statek Pankrazhofer Vierkant existuje již několik století a patří rodině Ederů. Eva a Norbert již několik let provozují svou farmu jako ekologické hospodářství se Schaumosterei. S velkým nadšením a nasazením se jim podařilo skloubit tradici s moderností. Kromě své hlavní činnosti, výroby moštu a šťávy, vyrábějí také ocet, chovají krávy bez tržní produkce mléka a pěstují staré plodiny na orné půdě, jako je špalda a len.

Norbert Eder - vášnivý výrobce cideru

Výroba cideru má v Horním Rakousku a v našem domovském regionu Mühlviertel dlouhou tradici. Ve firmě Pankrazhofer v Tragweinu už po generace lisují z ovoce ze sadů to nejlepší.

Pro Norberta Edera je těžké zůstat stát na místě, a tak ho jeho vášeň pro dobré a kvalitní potraviny vede k dalšímu rozvíjení známých tradic. Ovocné odrůdy, které v mühlviertelských sadech dozrávají vedle sebe, jdou do lisu odděleně a jako jednotlivé odrůdy, aby se po kvašení harmonicky spojily v nový celek. Nemohou a nechtějí zapřít svůj terroir - svou mühlviertelskou domovinu.

Norbert Eder jako výrobce jablečného vína, který je úzce spjat s přírodou, zpracovává ovoce pomocí nejmodernějších technologií, aby zachoval jeho chuť. Proto si rodina Ederových bere z přírody hodně: úroda je každý rok jiná, stejně jako sortiment moštů a šťáv Pankrazhof.

Eva Eder a výrobci bio octa

Přání se stalo skutečností - Eva Ederová z Pankrazhoferu a Barbara Peterseilová z Bioobstbau Peterseil měly sen vyrábět vlastní ocet.

Kvůli octovým bakteriím nechtěly moštárny vyrábět ocet na vlastních farmách, a tak bylo třeba najít jiné řešení. Tak přišla na řadu Birgit Stutz-Prücklová z lihovaru Dambachler.

Společně založili spolek Organic Octo Makers a věnovali se prastarému umění výroby octa. Ve sklepích obou společností Pankrazhofer a Peterseil zraje základ pro vysoce kvalitní ocet: nejlepší jablečný a hruškový mošt. Mošt se pak v mühlviertelské octárně Dambachler zpracovává na jemný ocet a nakonec se dále zušlechťuje v moštárnách. Výsledkem jsou 4 druhy pravého kvašeného octa. Výrobci octa to dělají s velkou láskou a vášní.


Jablečný mošt, šťáva, ocet a mnoho dalšího

Celý sortiment výrobků Pankrazhof je k dostání ve farmářském obchodě. Kromě bio moštu, bio šťávy a bio octa je zde také bio frizzante, Hugo s moštem, pálenky a likéry a také bio lněné semínko a bio špalda z vlastního pěstování.
Výrobky lze na požádání také individuálně dárkově zabalit.

Zážitek Pankrazhofer - prohlídka s průvodcem a ochutnávka

Pokud chcete nahlédnout do světa výroby bio moštů, šťáv a octa, je pro vás Pankrazhofer tím pravým místem. Na vyžádání lze pro skupiny objednat prohlídky s průvodcem a ochutnávkou. Termíny jsou k dispozici také pro individuální návštěvníky: www.pankrazhofer.at/erleben/fuehrungen/.

Na našich prohlídkách s průvodcem vás vezmeme na cestu od sadu, přes odšťavňovač a sklep až po ochutnávku hotových výrobků a jejich zvláštních vlastností. Pod mohutnými hrušněmi na mošt objevíte vše, co se nyní na farmě pěstuje a vyrábí. V Schaumosterei si můžete prohlédnout zařízení, které se používá ke zpracování ovoce na šťávu, mošt a pálenku. Eva se výrobě octa věnuje již několik let. Společně se dvěma kolegy z podniků v Mühlviertelu spojili své síly a vytvořili "Výrobce bio octa". Jak to vzniklo, vám nejlépe poví Eva sama, zatímco budete vychutnávat chuť moštů, frizzante, octů, hořčic atd.

Program:
cca 1,5 hodiny včetně 3 ochutnávek (frizzante, mošt), ochutnávky octa zdarma, ochutnávky hořčice zdarma a následné možnosti nákupu ve farmářském obchodě.

  • otevřeno denně

dny pracovního klidu / zavírací dny
  • Neděle
Parkování
  • parkovací místa: 4
  • Parkoviště pro autobusy: 1
Příjezd veřejnou hromadnou dopravou
Plánovač tras pro individuální turistiku
  • dětské hřiště (venkovní)
Servis
  • Shop
  • prohlídka
  • kursy
možnosti placení
Debetní a kreditní karty
ATM card
Jiné možnosti platby
placení v hotovosti
Faktura
  • s BIO zertifikátem
  • AMA region zážitků
  • Partnerské gastronomické podniky v Horním Rakousku
  • Vhodné za každého počasí
  • Vhodné pro skupiny
  • Vhodné pro školní třídy
  • Vhodné pro seniory
  • Vhodné pro jednotlivce
  • Vhodné s přáteli
  • Vhodné ve dvou
  • Vhodné s dítětem
sezóna
  • jaro
  • léto
  • podzim
  • zima

O informace požádejte na výše uvedeném kontaktu.

kontakt & servis


Streuobstwelt vom Pankrazhofer
Lugendorf 7
4284 Tragwein

telefon +43 7263 88295
E-Mail office@pankrazhofer.at
web www.pankrazhofer.at/
web www.essigmacherinnen.at/
https://www.pankrazhofer.at/
https://www.essigmacherinnen.at/

Navštivte nás také na

navštiv naši fanouškovskou stránku na Facebooku navštiv nás na Instagram náš videokanál na Youtube
kontaktní osoba
rodina Eder
Pankrazhofer
Lugendorf 7
4284 Tragwein

telefon +43 7263 88295
E-Mail office@pankrazhofer.at
web www.pankrazhofer.at

Mluvíme následujícími jazyky

německý
anglicky

powered by TOURDATA